杭州开元名都大酒店获得浙江省旅游饭店服务技能大赛冠军

※发布时间:2018-1-18 11:51:47   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  12月14日“2017年浙江省旅游饭店服务技能大赛暨全国选拔赛”在杭州成功举办。杭州开元名都大酒店在此次大赛中勇夺团体总分第一,四个单项一等,其中三项第一名。

  2017年浙江省旅游饭店服务技能大赛暨全国选拔赛是浙江省旅游局、共青团浙江省委、中国财贸工会浙江省委员会主办,浙江省饭店业协会、浙江旅游职业学院承办。共有来自浙江省68家酒店,230位选手参加了包括“中餐摆台”、“西餐摆台”、“客房服务”、“调酒服务”4项赛事。其中我们杭州开元名都大酒店的客房服务——《觅梅》,西餐摆台——《莫奈花园》,调酒服务——《桃花醉》均以单项最高分获得第一名,中餐摆台——《妙竹生花》以项目第三的分数荣获一等。

  此次参加浙江省技术比武大赛是酒店继不久前参加杭州市技术比武大赛获得团体一等后的又一次荣耀时刻,当然,这与参赛选手们的场下的刻苦,和台上的不断历练分不开,更得益于每位参赛选手背后强大的团队,既有训练时严谨用心的师傅陪伴,又有各部门领导和同事的支持和鼓励。

  这次比赛中,客房服务的参赛作品主题为《觅梅》,参赛选手是来自酒店房务部的前台员工龚浩。他不仅以2分46秒的铺床成绩取得项目第一,而且主题夜床布置《觅梅》以冬日红梅为主题,希望以梅之沁香,梅之暖色,梅之高洁,诚挚欢迎宾客的到来。冬日冷梅,开元暖红,客因缘而至,吾倾心迎候。也赢得评委一致好评。

  调酒服务的参赛作品主题为《桃花醉》,参赛选手是来自餐饮部的汤乐乐。此款作品是以春风十里的桃花为主题,创意来自于唐寅的桃花庵歌,整体作品呈现在眼前,只见通透的玻璃杯中雅致可爱的醉粉色渐变至清丽的润白色,映衬出江南秀丽的春光,犹如醉在江南的梦中,艳在对饮的酒里。

  西餐摆台的参赛作品主题为《莫奈花园》,参赛选手来自酒店西餐厅的王玲琪。此次主题设计,创意来自于印象派领导者、法国画家莫奈,尤其是他辉煌时期建造的花园。这次桌面花艺,我们使用了莫奈花园中的各种花卉,营造出《吉维尼穿过花园》的主的画作意境。台布、烛台均采用深色典雅造型,映衬主题。

  中餐摆台的参赛作品主题为《妙竹生花》,参赛选手是来自酒店中餐厅的马晓飞。台面设计创意来源于江南山水及漫山竹海,将竹与花巧妙融合,营造妙竹生花的灵动意境。

  适逢开元旅业集团创业三十周年,杭州开元名都大酒店谨以浙江省技术比武的总冠军杯锦上添花!献礼开元三十年,全省技比大夺冠,勤学苦练创佳绩,再接再厉迎新高。