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【风土人情】过年享清欢

※发布时间:2019-6-30 6:25:26   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  过年是重要的,那种仪式感令人记忆深刻。小时候,每当大年三十的晚上,母亲就忙碌着炒蚕豆、花生、瓜子和自制的薯片炒年糕干,而我则在旁边,边吃边玩等待第二天穿新衣、放炮仗、拿压岁钱,生活简单而快乐。

  上世纪80年代,我成家立业初为人母,过年时,就意味着要给长辈们选购礼物,这些礼物不仅要经济、实用、有意义,而且还要不乏新意。一年二年还行,年年如此确实是件费心事。那时候,我爱人在部队服役,我虽放假在家,但懒得动手做饭,所以就经常厚着脸皮,带着女儿上娘家蹭饭。父亲是北方人,母亲是江南人,所以我们家饺子品种蛮多的:荤的有大白菜粉条肉馅、韭菜肉馅;素的有萝卜丝馅、冬笋雪菜馅等等。有趣的是年三十晚上包饺子时,父亲将一枚硬币用开水烫洗后放入馅中,谁吃到了硬币,喻意着新年好运连连。我们一家人总是边包饺子边看春节联欢晚会,欢聚一堂,其乐融融。

  赶上爱人回家探亲,我们就去台州的婆婆家过年。农村过年可热闹了,每家每户都做冻米糖、包各式各样的粽子、在石臼里捣年糕、青麻糍,还要做麦饺筒。我最喜欢吃婆婆包的麦饺筒了。首先将小麦粉加水调成糊状,再放上两小时,然后在平底锅上摊做成薄饼,包上内馅即可。馅子的品种和质量全由各家经济条件和饮食喜好、习惯、季节不同李悦是谁儿子而定。一般有肉丝、绿豆芽、豆面、蒿菜、笋丝、鸡蛋丝、豆腐干、韭菜、海带、芋头及萝卜丝等等,烧炒好的多种馅子盛放在桌子上,由吃的人根据自己的口味、喜好选择搭配,用麦饺筒皮将它们包卷起来,这就是台州著名的小吃之一“麦饺筒”。如果要吃热的话,先在平锅的四周放上少许的植物油,等锅热了,再把麦饺筒放在锅里贴煎,火千万不要太旺,并且要勤翻,免得一面焦,另一面冷。等到两面都焦黄,馅冒热气,便可吃了。这时的麦饺筒又香又鲜又上口,绝对让人欲罢不能,别有一番风味。我们白天走亲访友,晚上看社戏、闹花灯、踩高跷、抬花轿,热闹非凡。

  如今虽说是网购时代,购物相当便捷。但每逢过年,不仅要给老人、孩子淘购新款式的衣服、礼物,而且还要变着花样,在形式上创新过大年。这不,母亲八十大寿,我们一家三口陪着老母亲上外地旅游去了。前几年,女儿研究生毕业成了一名公务员,亲朋好友前来贺喜,这年过年热闹非凡。后来,我乔迁新居,老人来居住也有房间。虽住宅是高层,但上下电梯也很方便。老话讲:父母在不远行。所以我不能让辛苦一辈子的两位耄耋老人婆婆、妈妈寂寞地过年。

  今年过年感觉少了些什么,除了思念、寂寞,更多的是触景生情。曾读过“晚来天欲雪,能饮一杯无”的温情,也阅过林冲雪夜上梁山的悲壮,但冰清玉洁雪的世界正是我内心一贯的向往。外面的世界很精彩,山间粉妆玉砌,寒梅傲立,分外妖娆。清冷的空气,沸腾的热血,独特的年景。往事清零,爱恨随意,常安,长安罢了,罢了,“不如乘兴而行,兴尽而返。”继续在过年的余韵中享受清欢。